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2、卡士达馅质构特性测定由图1可知，高脂样品硬度比低脂样品硬度小，而添加了WPC80和SPI的硬度最高，粘力也是最高，说明WPC80和SPI的乳化性能更强，空白组的硬度以及粘力均较小。3、卡士达馅耐烘

近年来，食品安全问题是社会各界关注的焦点，随着人民生活水平的提高，对食品安全提出更高的要求。农畜产品质量安全是农村经济工作、农业生产的重点和难点。作为食品安全源头的农畜产品，频繁出现质量安全问题，如三

为提高酱油的色、香、味等，在酱油的酿造过程中会添加一些辅助化学物质，俗称添加剂，来延长酱油的质保期，防止酱油在存放过程中变质，提高酱油的感官质量及口感，要求酱油酿造过程中使用的添加剂对人体无害，且不影

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春日，是孩子们释放天性、展现自我风采的季节。面对多变的天气与场合，如何为孩子们打造舒适又时尚的造型，成为了家长们的一大难题。然而，这一切在朴与素童装卫衣系列面前，都变得轻松简单。无需繁复的穿搭，也无需

在环保与水处理领域摸爬滚打多年，我深知水质检测对于保障公共健康与生态环境的重要性。每当提及水质检测，一个不可忽视的关键因素便是标准物质的运用。特别是水中异戊酸溶液标准物质，它如同一把精准的标尺，衡量着

中国消费者报沈阳讯记者王文郁）8月16日，《中国消费者报》记者了解到，为充分发挥食品安全专家在抽样检验工作中的智力支持和技术保障作用，利用专业人才资源，全面推动食品抽检工作顺利高效开展，辽宁省市场监管

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随着我国社会经济实力的不断提高，人们对于生活质量的要求也越来越高，各种新兴的科技手段被广泛应用于人们生活的各方面，但是人们目前最关注的问题就是食品安全问题，它与人们的生命健康安全息息相关。因此，为了强

中国消费者报福州讯林伟 吴静婍 记者张文章）深夜食堂能否放心吃？福建省厦门市思明区市场监管局对网红餐饮店聚集的明发商业广场开展为期一个月的夜间错峰监管。截至8月11日，已对存在后厨卫生脏乱差、海鲜池内

生活饮用水的安全直接关乎大众的健康，而重金属六价铬一旦混入其中，便会成为隐匿的健康杀手。六价铬具有强氧化性，进入人体后，不仅可能对口腔、食道和胃肠道黏膜产生强烈刺激与腐蚀，引发溃疡等病症，长期接触还会

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11月4日，大部分国家气候变化《巴黎协定》生效，在无锡举行的第八届中国(无锡)全部新能源大会上，这则消息备受关注。应对大部分国家气候变化，我们能做些什么？在屋顶上建个电站，也许是个不错的选择。“金屋顶

在现代科学分析与检测领域，准确测量物质中的特定元素含量是至关重要的。钙，作为人体必需的微量元素之一，在骨骼形成、神经传导、肌肉收缩以及多种酶活性的调节中发挥着不可替代的作用。因此，无论是医学诊断、食品